Queso de textura suave y cremosa de color blanco-marfil. Corteza verdosa. Su curación aproximada es de 2 meses.
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca, nata de cabra y oveja, cuajo, sal, cloruro cálcico, cultivos lácteos y lisozimas (derivado del huevo).
Conservación
Refrigerado entre 5 y 8 ºC
Consumo Preferente
8 meses desde la fecha de fabricación.
Presentación
Piezas cilíndricas de 1200 Kg. aproximadamente; Cajas de 6 unidades.
Piezas cilíndricas de 3 Kg. aproximadamente; Cajas de 4 unidades.
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