*NUESTROS PRODUCTOS

Queso San Simón da Costa (D.O.P) con Leche de Pastoreo

Queso de pasta semidura, semielástica y densa, de color entre blanca y amarilla y con pocos ojos. Posee un sabor suave, textura fina y aroma profundo. Su corteza es ahumada con madera de abedul, de color amarillo-ocre y algo grasienta. Su maduración es de mínimo 45 días para el formato grande y de 30 días para el formato pequeño (“Bufón”).

Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca, cloruro cálcico, lisozima (derivado del huevo), cultivos lácteos (leche), cuajo y sal. Recubrimiento alimentario en corteza con conservante (E-235)

Conservación
Refrigerado entre 5 y 8 ºC

Consumo Preferente
Un año desde la fecha de elaboración.

Presentación
Piezas de 0,900 – 1,100 Kg aproximadamente. Cajas de 4 unidades
Piezas de 0,400 – 0,600 Kg aproximadamente. (“Bufón”).Cajas de 6 unidades.
Queso San Simón da Costa (D.O.P) con Leche de Pastoreo
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Leitigal
Queso de Barra Ahumado

Queso de Pastoreo

Nuestros quesos de pastoreo están elaborados con la mejor leche de pastoreo de las montañas lucenses. Leitigal ofrece un producto elaborado con leche 100% de Galicia y que se preocupa por el bienestar animal.

Queso de Barra Ahumado

Queso elaborado con Leche de Pastoreo y de consistencia semi-blanda y textura cremosa, ideal para el corte en lonchas. Su sabor es suave y posee una tonalidad blanco amarillenta. Ir al producto

Bienestar Animal

En Leitigal nos preocupamos por el medio ambiente y exigimos a nuestros ganaderos unas condiciones óptimas para las vacas que producen la estupenda leche de pastoreo que luego convertiremos en excelentes quesos gallegos de muchas variedades.